广州汇惠祥机械有限公(www.gzmingye.com)司是知名的真空泵生产厂家,真空泵在在各行业中都有应用 真空包装是将物品装入气密性容器后,在容器封口之前用真空泵系统抽真空,使密封后的容器内根本没有空气的一种包装办法。这种包装可阻挠外界的水汽进入包装容器内,也可避免在密闭着的防潮包装内部存有湿润空气,在气温降落时结露。采用真空包装法,要留意防止过高的真空度。 真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内坚持正压 ,以避免袋外空气进入袋内,对食品起到一个维护作用。其二氧化碳可以溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑止霉菌、糜烂细菌等微生物的活性。其氧气具有抑止厌氧菌的生长繁衍,坚持水果、蔬菜的新颖及颜色,高浓度氧气可使新。 真空包装除控制外界温度和无菌以外,更重要的是控制粮食适宜的气体环境,到达预期的保鲜目的。其主要办法有机械挤压式吸管脱气式等办法。无论何种方式,都是要把包装袋内的空气抽出,然后热封。其主要特性是:降低袋内含氧量,抑止霉菌、细菌生长发育,控制粮食蜕变,到达保鲜、保质的目的。另外,真空包装后,还可抗机械压力,减轻振荡,既利于远途运输,又利于销售。 真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功用外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期坚持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不适合采用真空包装而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有锋利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地避免食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。 普通的原粮以及粮食加工过的商品都能够采用真空包装,真空包装不但能够防止或降低粮食的氧化、变色、变味,而且抑止了某些霉菌和细菌的生长。